Notre Vignoble
Situation géographique
J’ai choisi le nom d’« Un Coin Sur Terre » dans le but de mettre en valeur « la terre »; facteur indissociable de ce projet, des vignes que je cultivent et des vins qui en découlent. . . et « Un Coin » nommé Vauvert sur lequel les vignes s’enracinent et évoluent.
Nos vignes sont parmi les plus au sud de la Vallée du Rhône puisqu’elles sont aux portes de la Camargue.
Vous les trouverez, au centre d’un triangle formé par les villes de Nîmes, Montpellier et Arles, surplombant la Petite Camargue à la jonction du Languedoc et de la Provence.
Our Vignoble
Geographical Location
We chose the name "Un Coin Sur Terre" to highlight "the land," an inseparable element of our project, our vineyard, and our wines... and "Un Coin" named Vauvert, where our vines take root and evolve.
Our vines are among the southernmost in the Rhône Valley, as they are at the gates of the Camargue. You can find them at the center of a triangle formed by the cities of Nîmes, Montpellier, and Arles, overlooking the Petite Camargue at the junction of Languedoc and Provence.
Nous vous invitons d’ailleurs à vous hisser sur les plus hautes Collines des Costières afin de contempler un paysage très varié :
– Au sud, la Camargue et la Méditerranée
– A l’ouest, les Cévennes,
– Au Nord, le Mont Ventoux
– A l’Est, les Alpilles.
We also invite you to climb to the highest hills of the Costières to take in a highly varied landscape:
– To the south, the Camargue and the Mediterranean
– To the west, the Cévennes
– To the north, Mont Ventoux
– To the east, the Alpilles
Culture
La Petite Camargue partage sa culture, son territoire et son économie entre les coutumes taurines (élevage de chevaux et taureaux camarguais), la culture du riz, le maraichage, le vin et les arbres fruitiers en ce qui concerne l’agriculture.
L’environnement y est protégé, en témoigne l’Etang du Scamandre et son observatoire, véritable ambassadeur de ce territoire. Vous y trouverez alors l’exceptionnelle diversité biologique liée à la présence d’une des plus grandes zones humides méditerranéennes, véritable réserve naturelle d’oiseaux, de faune et de flore sauvage.
Quand on connait le rôle que joue l’environnement dans l’agriculture et les vins, inutile de vous préciser que cela est une véritable aubaine pour nous et pour nos vins.
Culture
The Petite Camargue shares its culture, land, and economy between taurine traditions (breeding Camargue horses and bulls), rice cultivation, market gardening, wine, and fruit trees in terms of agriculture.
The environment is protected, as evidenced by the Scamandre Pond and its observatory, a true ambassador of this region. Here, you’ll find exceptional biological diversity, thanks to the presence of one of the largest Mediterranean wetland areas, a true natural reserve for birds, wildlife, and flora.
Given the crucial role that the environment plays in agriculture and winemaking, it’s needless to say that this is a true boon for us and our wines.
Culture
La Petite Camargue partage sa culture, son territoire et son économie entre les coutumes taurines (élevage de chevaux et taureaux camarguais), la culture du riz, le maraichage, le vin et les arbres fruitiers en ce qui concerne l’agriculture.
L’environnement y est protégé, en témoigne l’Etang du Scamandre et son observatoire, véritable ambassadeur de ce territoire. Vous y trouverez alors l’exceptionnelle diversité biologique liée à la présence d’une des plus grandes zones humides méditerranéennes, véritable réserve naturelle d’oiseaux, de faune et de flore sauvage.
Quand on connait le rôle que joue l’environnement dans l’agriculture et les vins, inutile de vous préciser que cela est une véritable aubaine pour nous et pour nos vins.
Culture
The Petite Camargue shares its culture, land, and economy between taurine traditions (breeding Camargue horses and bulls), rice cultivation, market gardening, wine, and fruit trees in terms of agriculture.
The environment is protected, as evidenced by the Scamandre Pond and its observatory, a true ambassador of the region. Here, you’ll find exceptional biological diversity, thanks to one of the largest Mediterranean wetland areas, a true natural reserve for birds, wildlife, and wild plants.
Considering the important role that the environment plays in agriculture and winemaking, it’s clear that this is a true advantage for us and for our wines.
Terroir
Le terroir des « Costières » s’est modelé avec le temps. Le Rhône et son lit jouent un rôle important dans le caractère de nos vins.
Nos vignes sont plantées sur un sol et sous sol à plusieurs facettes.
– Le sol est majoritairement composé d’argile, de limons et de petit cailloutis villafranchiens appelés « Gress » transportés par le Rhône.
– Le sous sol lui, est composé d’argile et de calcaire.
Ces deux couches complémentaires offrent à la vigne et au raisin de très belles conditions pour faire des vins équilibrés et de caractère.
La vallée du Rhône est balayée par le mistral, vent du Nord qui a pour avantage d’assainir l’environnement en nous évitant des ambiances trop humides.
Enfin la proximité de la méditerranée et des étangs nous confèrent un climat ensoleillé, diminuant les fortes pluviométries automnales souvent ravageuses dans la région.
Terroir
The terroir of the "Costières" has been shaped over time. The Rhône River and its bed play an important role in the character of our wines.
Our vines are planted on a soil and subsoil with multiple facets.
– The soil is primarily composed of clay, silt, and small pebbles from Villafranchian deposits known as "Gress," carried by the Rhône.
– The subsoil consists of clay and limestone.
These two complementary layers provide the vines and grapes with excellent conditions to produce balanced wines with character.
The Rhône Valley is swept by the Mistral, a north wind that helps to purify the environment, preventing excessively humid conditions.
Finally, the proximity to the Mediterranean and the ponds provides us with a sunny climate, reducing the heavy autumn rainfall that is often destructive in the region.
Cépages
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Mourvèdre
Nous avons démarré en 2015 par une parcelle de Mourvèdre. Nos vins font toujours la part belle au Mourvèdre. Ce cépage d’origine espagnole offre à nos vins toute la noblesse de notre métier de part sa générosité, sa rusticité mais aussi son caractère singulier.
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Syrah
La Syrah a intégré notre vignoble en 2016. Ce cépage local est plutôt vigoureux et assez fragile.
D’un point de vue gustatif, il apporte à nos vins complexité et épices. -
Carignan / Grenache
Le Carignan et le Grenache de part leurs caractéristiques méridionales et leur âge avancé permet d’offrir une gamme de vin variée, authentique et de caractère… Cuir, mûre, cassis, garrigues.
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Cabernet Sauvignon
De son côté le Cabernet Sauvignon originaire du Sud Ouest va offrir des notes de poivrons grillés sur certaines de nos cuvées.
L’équipe et les partenaires
Un Coin Sur Terre se situe dans le Languedoc, en petite Camargue sur la commune de Vauvert. Ce projet naît sous l’impulsion d’un jeune vigneron (Edouard Sentex), de sa femme (Lane Borden-Sentex) et de personnes désireuses d’y participer. Ces personnes ont en commun la volonté de mettre en valeur un terroir exceptionnel et les hommes qui y travaillent.
Edouard Sentex
« Un Coin Sur Terre » est le résultat de 12 années d’expériences et de réflexions passées au contact du métier de vigneron. De la région Bordelaise jusqu’au Languedoc-Roussillon, en passant par le Chili , la Nouvelle-Zélande et la Chine, les compétences acquises me permettent aujourd’hui de porter et développer l’entreprise.
Lors de mes études (Bac Prof et BTS Viticulture Œnologie), j’ai été apprenti pendant quatre ans dans la région bordelaise dont je suis natif. J’ai découvert l’univers de petits domaines familiaux tel que le Château Bardins, mais aussi de plus grands, comme le Château Haut-Brion en A.O.C Pessac-Léognan (Gironde). En 2006, j’ai découvert la région gardoise, grâce à un poste de maître de chai dans un jeune domaine viticole ambitieux en plein développement à Vauvert « Scamandre ».
Durant 7 années j’ai développé mon savoir-faire viti-vinicole et j’ai été en charge de la gestion technique du domaine et de sa reconversion en Agriculture Biologique. Toujours en quête d’étoffer mes connaissances viticoles, je suis parti découvrir les méthodes de vinification au Chili en 2010 et en Nouvelle Zélande en 2013.
Edouard Sentex
"Un Coin Sur Terre" is the result of 12 years of experience and reflection gained through working in the winemaking profession. From the Bordeaux region to Languedoc-Roussillon, with stops in Chile, New Zealand, and China, the skills I have acquired now allow me to lead and develop the business.
During my studies (a professional high school diploma and a BTS in Viticulture and Oenology), I spent four years as an apprentice in the Bordeaux region, where I was born. I discovered the world of small family-owned estates, such as Château Bardins, as well as larger ones, like Château Haut-Brion in the A.O.C Pessac-Léognan (Gironde). In 2006, I discovered the Gard region when I took a position as cellar master in a young, ambitious estate in full development in Vauvert, "Scamandre."
For seven years, I developed my viticultural and winemaking skills and was responsible for the technical management of the estate, including its conversion to Organic Farming. Always eager to expand my knowledge, I went to Chile in 2010 and New Zealand in 2013 to learn more about winemaking methods.
Découvrez nos partenaires
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La famille
L’aide financière et morale de la famille, premier soutien de notre projet, ont permis à Un Coin Sur Terre de voir le jour. Au quotidien, présents malgré la distance, ils sont les poumons de notre entreprise.
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Domaine Cabanis
Jean Paul Cabanis est un ami et voisin. Nous avons démarré une collaboration par la mise en place d’un système d’entre aide agricole. Il nous gratifie aussi de sa grande expérience.
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La Famille Martin Festa
Jean Pascal et Florence sont les propriétaires des vignes que nous avons en fermage. Leur souhait est de participer au développement d’une agriculture durable et d’installer de Jeunes Agriculteurs sur le territoire. Ils nous font confiance.
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Domaine Barbe Caillette
Pascal Pelorce et son épouse nous ont gentiment ouvert les portes de leur domaine le 10 Août 2017. Ce jour là un nouveau partenariat est nait avec Un Coin Sur Terre. Nous sommes heureux de disposer depuis ce jour d’une cave de vinification bien pensée, agréable et nous permettant de mettre toute notre énergie dans la production de vin de qualité. Un grand merci à eux pour leur confiance et pour leur agréable compagnie.
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Addearg
L’Addearg est un organisme d’accompagnement au porteur de projet agricole à taille humaine. Il nous a permis de découvrir les outils existants pour démarrer notre activité et nous accompagner dans nos différentes démarches.
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Coups d’pousses
Coups d’pousses est une couveuse Agricole. C’est grâce à elle que nous avons pu nous installer en 2015. Notre partenariat avec eux s’est terminé comme convenu en début d’année 2018. C’est en tant que Jeune Agriculteur que nous continuons et développons Un Coin Sur Terre. Merci à Hubert Raynaud de la Chambre d’Agriculture pour son aide dans notre installation. L’aventure continue!!!
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Airdie
Airdie est une banque Solidaire. Elle nous a permis d’obtenir un prêt avantageux pour nous aider à démarrer. Elle nous a aussi été d’une grande aide dans la mise en place de notre campagne de financement participatif : « Crowdfunding ».
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Crowdfunding
De nos grappes à Vos verres est le nom de notre campagne de financement participatif. Ce mode de financement nous a permis de financer l’achat de notre matériel de vinification. Plus de 90 personnes nous ont fait confiance et ont permis le bon démarrage de notre activité.
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La Famille Boisset
Lylian Boisset, son épouse et leurs enfants sont entrés dans le cercle des partenaires d’Un Coin Sur Terre depuis Février 2017. En effet après avoir acquis et cultivé pendant 3 ans un peu plus de 3 ha de vigne, ils ont fait le choix de les mettre en fermage. Grâce à eux, Un Coin Sur Terre a pu passer de 2 ha à 5 ha de vigne, permettant de continuer son développement.